“Bilim, Eğitim ve Gastronomi İçin Güç Birliği” projesi

Adana’da gastronomi eğitimini ve yerel mutfağı desteklemek amacıyla Adana Alparslan Türkeş Bilim ve Teknoloji Üniversitesi ve Yüreğir Belediyesi’nin ortaklığında hayata geçirilen “Bilim, Eğitim ve Gastronomi İçin Güç Birliği” projesinin tanıtımı, yıldız isimlerin katıldığı bir törenle yapıldı.

Yüreğir Gastronomi Merkezi’nde yapılan “Bilim, Eğitim ve Gastronomi İçin Güç Birliği” projesinin tanıtımı, akademi ile mutfak sanatlarını bir araya getirdi. Türkiye’nin tanınmış şeflerinden Somer Sivrioğlu ve Türev Uludağ’ın onur konuğu olduğu programa, projenin mimarları Adana Alparslan Türkeş Bilim ve Teknoloji Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Adnan Sözen ve Yüreğir Belediye Başkanı Ali Demirçalı ev sahipliği yaptı.

Törenin en renkli anları ise Adana Alparslan Türkeş Bilim ve Teknoloji Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerinin, ünlü şefler Somer Sivrioğlu ve Türev Uludağ ile birlikte önlüklerini giymesiyle yaşandı. Teorik bilgiyi pratik deneyimle birleştiren bu sembolik buluşmanın ardından şefler, protokol üyeleri ve öğrenciler, gastronomi merkezi bahçesinde kurulan mangalın başına geçti. Usta şeflerin yönetiminde Adana kebabı, ustalıkla ateşle buluşturuldu.

Projenin, öğrencilere uluslararası standartlarda bir eğitim sunarken Adana’nın zengin mutfak kültürünü de tanıtmayı hedeflediği belirtildi.