Erdemli Belediyesinden limon için katma değer projesi

Mersin’in Erdemli Belediyesi tarafından limona katma değer getirecek Limon Entegre İşleme Tesisi Projesi hazırlandı.Mersin’de bir ilke imza atacağı belirtilen belediyenin hazırladıkları proje sayesinde limonun suyundan kabuğuna, esansiyel yağından lifine kadar her damlasını katma değerli ürününe dönüştürmeyi hedeflediği bildirildi.

Erdemli Belediyesi’nin öncülüğünde kurulacak olan Entegre İşleme Tesisi ile limon taze olarak satılmasının yanı sıra bir çok şekilde ekonomiye kazandırılacak. Mersin’de bir ilk olarak planan yenilikçi tesis sayesinde sıradan bir işlemenin ötesinde, ileri teknolojiyle donatılmış yapısıyla Mersin ve Erdemli’nin limonuna katma değeri artacak. Projenin teknik, bilimsel ve ar-ge ayaklarını en üst seviyede yürütmek amacıyla Erdemli Belediyesi ile Mersin Üniversitesi (MEÜ) arasında iş birliği protokolü de imzalandı. Erdemli Belediye Başkanı Mustafa Kara ile MEÜ Rektörü Prof.Dr. Erol Yaşar tarafından imzalanan protokol kapsamında akademi dünyasının bilgi birikimi ile belediyenin saha gücünün bir araya getirileceği kaydedildi.

Projede ‘sıfır atık’ ilkesiyle hareket edildiği, kurulacak tesiste meyvenin hiçbir parçasının heba edilmeyeceği ifade edilirken limonun özünden doğal limon suyu (limonata) üretilirken, posası, kabuğu ve atıkları ise sanayinin en kıymetli hammaddelerine dönüştürüleceği aktarıldı.

Kurumdan yapılan açıklamada:” Süperkritik CO ekstraksiyonu teknolojisinin kullanılacağı tesiste limon esansiyel yağından ilaca, kozmetikten gıda endüstrisine kadar pek çok sektörde aranan D-Limonen, gıda ve yem sanayisi için limon lifi ile konsantre hidrosol imal edilecek. Böylece tarımsal atık da ekonomiye geri kazandırılmış olacak. İkinci kalite ürün (ıskarta) ve atıl kalan ürünlerin belediye tarafından katma değere dönüştürülmesi sayesinde çiftçinin ürününe değer katan Erdemli Belediyesi, bölge limonunu işlenmiş ürün olarak pazara sunmayı hedefliyor”denildi.