Köy usulü kantaron yağına yoğun ilgi

Manisa’nın Sarıgöl ilçesine bağlı Kızılçukur Mahallesi’nde yaşayan 52 yaşındaki çiftçi Osman Zeybek, dağlardan topladığı sarı kantaron bitkisiyle geleneksel yöntemlerle kantaron yağı hazırlıyor. Doğal yöntemle ürettiği yağı çevresindekilerle de paylaşan Zeybek, köy usulü üretimiyle ilgi görüyor.

Osman Zeybek, her yıl haziran ve temmuz aylarında Kızılçukur Dağları’ndan topladığı sarı kantaron çiçeklerini zeytinyağı ile birlikte cam kavanozlara koyuyor. Kavanozlar, güneş görmeyen bir ortamda yaklaşık 4-5 hafta bekletiliyor ve ara ara çalkalanıyor. Bekleme süresinin sonunda tülbentle süzülen yağ, küçük şişelere doldurularak kullanıma hazır hale geliyor.

Kantaron yağının yaralanmalarda, yanıklarda, diz ağrılarında ve mide rahatsızlıklarında kullanılabildiğini belirten Zeybek, “Bu yöntemi yıllar önce dedemden öğrendim. O günden beri kendi kantaron yağımı kendim üretirim. Evimde eksik etmem, gerektiğinde komşularımla da paylaşırım. Doğal olduğu için daha çok faydasını görüyoruz.” dedi.