Basmati pirincinde tespit edilen kalıntılar sonrasında, tüketiciler sağlıklı ve güvenilir alternatiflere yöneldi. Diyarbakır’ın Karacadağ bölgesinde doğal yöntemlerle ve ilaçsız yetiştirilen coğrafi işaretli Karacadağ pirinci, yüksek protein, kendine özgü aroması ve yapışmama özelliğiyle öne çıkarak yerli ve temiz gıda arayışının yeni adresi oldu.
Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde bulunan Diyarbakır’ın eşsiz iklimi ile Karacadağ’ın volkanik topraklarının ürünü olan Karacadağ pirinci, Lyra Heritage markasının öncülüğünde küresel bir lezzet ve sağlık ikonu olmaya hazırlanıyor. Marka, gerçekleştirdiği kapsamlı bilimsel analizlerle, ata tohumu olan bu özel pirincin sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda düşük glisemik indeksi, yüksek besleyiciliği ve sporcu dostu yapısıyla da fark oluşturduğunu kanıtladı.
Lyra Heritage’ın bu stratejik hamlesi, hem Diyarbakır ekonomisine hem de coğrafi işaretli ürünlerin dünya pazarına açılmasına önemli katkı sağlamayı hedefliyor. Marka, pirincin doğal ve katkısız yapısını laboratuvar verileriyle destekleyerek, özellikle şeker hastaları ve sağlıklı beslenmeyi yaşam tarzı haline getiren tüketiciler için güvenilir bir alternatif olduğunu ortaya koydu.
Sporcu ve diyabet dostu pirinç
Yapılan analizler, Karacadağ pirincinin rafine pirinç çeşitlerine göre belirgin ölçüde daha düşük glisemik indekse sahip olduğunu gösteriyor. Bu özellik, kan şekerini daha yavaş yükselterek uzun süreli tokluk ve enerji sağlıyor. Düşük glisemik indeks, kan şekerini dengede tutmaya yardımcı olarak diyabet hastaları için uygun bir tüketim imkanı sunuyor. Doğal lif, mineral ve B grubu vitaminler açısından zengin yapısıyla besleyici bir alternatif oluşturuyor. Volkanik topraklarda geleneksel yöntemlerle, kimyasal gübre ve ilaç kullanılmadan yetiştirilmesi, doğallığını korumasını sağlıyor.
Lyra Heritage Yönetim Kurulu Başkanı İclal Beşenk, Karacadağ pirincinin sağlık ve lezzetin mükemmel harmanı olduğunu söyledi. Beşenk, “Karacadağ pirinci, bizim için sadece bir gıda maddesi değil, yüzyıllık bir mirastır. Ancak bu mirasın dünya sofralarında hak ettiği yeri alabilmesi için, geleneksel bilgisini modern bilimin verileriyle desteklememiz gerekiyordu. Amacımız, Karacadağ pirincinin düşük glisemik indeksli olduğunu bilimsel analizlerle kanıtlamak ve bu sayede diyabet hastaları dahil herkesin güvenle tüketebileceği, sporcular için ideal bir yavaş salınımlı enerji kaynağı olduğunu göstermekti. Analiz sonuçlarımız, bu ata tohumunun ne kadar değerli olduğunu bir kez daha ortaya koydu. Lyra Heritage olarak, Karacadağ pirincini küresel bir marka yaparken, aynı zamanda Diyarbakır’ın tarım potansiyelini de dünyaya tanıtmayı hedefliyoruz. İhracat kapılarını açarak bölge çiftçisinin emeğini değerlendirecek, üretim kapasitesini artıracağız. Bu proje, coğrafi işaretli ürünlerimizin uluslararası pazarda güçlü bir şekilde temsil edilmesini sağlayacak ve Diyarbakır’ı sadece tarihi ve kültürel zenginlikleriyle değil, aynı zamanda sağlıklı ve eşsiz gıda ürünleriyle de anılan bir şehir haline getirecektir. Biz, topraktan gelen bu doğal zenginliği, global bir sağlık trendine dönüştürmeye kararlıyız” dedi.
