Klinik Diyetisyen Duygu Özbay, C vitamini eksikliğinin, kanser oluşumu ile ilişkili olabileceği düşünüldüğünü belirterek, “Bu nedenle portakal, mandalina, kivi gibi meyvelerin yanı sıra maydanoz, turp ve yeşil biber gibi C vitamini açısından zengin sebzelerin sofralarda düzenli olarak yer alması önemli” dedi.
Tüm kanserlerin oluşumunda çevresel faktörlerin yaklaşık yüzde 80 oranında rol oynadığını belirten Medline Adana Hastanesi’nden Klinik Diyetisyen Duygu Özbay, bu faktörlerden birinin de beslenme olduğunu vurguladı. Özbay, “Meme kanserinden korunmak için vücut yağ oranını dengede tutmak ve sağlıklı beslenmeyi yaşam tarzı haline getirmek büyük önem taşıyor. Meme kanserine karşı koruyucu etkisi bulunan besinlere sofralarımızda daha fazla yer vermekte fayda var” diyerek önerilerde bulundu.
C vitamini güçlü antioksidan kaynağı
Klinik Diyetisyen Duygu Özbay, vitaminlerin vücudun hastalıklara karşı direncini artırmada büyük rol oynadığını söyleyerek, “Güçlü antioksidan etkisiyle bilinen C vitamini eksikliğinin, kanser oluşumu ile ilişkili olabileceği düşünülüyor. Bu nedenle portakal, mandalina, kivi gibi meyvelerin yanı sıra maydanoz, turp ve yeşil biber gibi C vitamini açısından zengin sebzelerin sofralarda düzenli olarak yer alması önem kazanıyor. Ayrıca, çiğ olarak tüketilen domates, içerdiği likopen sayesinde kansere karşı koruyucu etki gösteren önemli bir besin kaynağı olarak öne çıkıyor” dedi.
Kilo kontrolünde kurubaklagiller başrolde
Meme kanserinden korunmada ideal vücut ağırlığını korumanın önemli bir yere sahip olduğunun altını çizen Özbay, “Mercimek, barbunya, kuru fasulye ve nohut gibi kurubaklagiller, yüksek posa içerikleri sayesinde kan şekerini dengelemeye yardımcı oluyorlar. Aynı zamanda tokluk süresini uzatıp kilo kontrolünü desteklediklerinden, sağlıklı beslenme düzeninin vazgeçilmez bir parçasıdırlar. Sardalya, somon, uskumru, palamut ve lüfer gibi yağlı balıklar, yüksek Omega-3 yağ asidi içerikleri sayesinde meme kanserine karşı koruyucu etki gösteren besinler arasında yer alıyor. Bu nedenle balığı, ızgara veya buğulama gibi sağlıklı pişirme yöntemleriyle hazırlayarak haftada 2-3 kez tüketmek, koruyucu beslenme alışkanlıkları açısından öne çıkıyor” diye konuştu.
Zeytinyağı içerdiği E vitaminiyle koruyor
Zeytinyağının E vitamini içeriği sayesinde hem kanser oluşumunu engellemeye yardımcı olduğunu hem de bağışıklık sistemini güçlendirdiğini vurgulayan Özbay, şunları kaydetti:
“Bu nedenle yemeklerde kullanılan yağ tercihinde, kilo kontrolünü gözeterek aşırıya kaçmamak kaydıyla zeytinyağı kullanmak büyük önem taşıyor. Araştırmalar, sarımsağın bağışıklığı güçlendirici ve kanserden koruyucu özelliklere sahip olduğunu gösteriyor. Bu olumlu etki, sarımsakta bulunan ’allisin’ adlı bileşenden kaynaklanıyor. Sarımsağın bu özelliğinden maksimum derecede yararlanmanın yolu ise onu ezerek çiğ olarak tüketmekten geçiyor. Meme kanserine karşı koruyucu etkisi olduğu bilinen besinlerin tüketimi, bu hastalığın riskini azaltmak amacıyla sağlıklı bireylere öneriliyor. Ancak meme kanseri tanısı alarak tedavi gören hastaların, özellikle kemoterapi tedavisi sırasında doğal gıdalar ile kullanılan ilaçlar arasında bir etkileşim oluşabileceğini bilmeleri ve mutlaka doktorlarına danışmaları gerekiyor.”
