Kırklareli’nin Babaeski ilçesi genelindeki süt toplama merkezleri ve tanklarına yönelik denetim gerçekleştirildi.
Babaeski İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda Kontrol Şubesi ekiplerince yapılan denetimlerde, çiğ sütün güvenilir şekilde üretilmesi, muhafazası ve piyasaya arzı, gıda işletmelerinin hijyen ve teknik şartlara uygunluğu, süt toplama tanklarının gıda ile temasa uygun malzemeden olması gibi hususlar kontrol edildi.
Denetimlerde ayrıca, süt tanklarının kolay temizlenebilir ve dezenfekte edilebilir yapıda olması, temizlik-dezenfeksiyon kayıtları, haşere ve çevresel bulaşma riskleri, çiğ sütün +4 C veya altında muhafazası, tanklarda sıcaklık ölçer ve kayıt sistemi, sütün başka maddelerle bulaşma riskinin önlenmesi, tankın sadece süt için kullanılması gibi kıstaslara dikkat edilip edilmediği de kontrol edildi.
Çiğ süt toplama merkezlerine sıkı kontrol
Yorum yapılmamış
