Tekirdağ Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl ilk kez düzenlenen 1. Uluslararası Gastronomi ve Bağcılık Festivali, kortej yürüyüşü, halk oyunları gösterileri ve çeşitli etkinliklerle başladı. Türkiye’nin yanı sıra farklı ülkelerden şeflerin de katıldığı festivalde, Tekirdağ’ın yöresel lezzetleri, coğrafi işaretli ürünleri ve bağcılık kültürü tanıtılacak.
Festivalin açılış programı, Hasan Ali Yücel Meydanı’nda gerçekleştirilen programla başladı. Saygı duruşunda bulunulması ve İstiklal Marşı’nın okunmasının ardından protokol üyeleri ve vatandaşların katılımıyla Hasan Ali Yücel Meydanı’ndan Sahil Dolgu Alanı’na kortej yürüyüşü düzenlendi. Tekirdağ’ın önemli tarımsal değerlerinden biri olan üzüm ve bağcılığın festival aracılığıyla daha geniş kitlelere tanıtılması hedeflenirken, üreticilerin emeğinin de ön plana çıkarılması amaçlandı.
Renkli görüntülere sahne olan kortej yürüyüşünün ardından Sahil Dolgu Alanı’nda halk oyunları gösterisi gerçekleştirildi. Festival alanında kurulan stantlarda ise yöresel ürünler, coğrafi işaretli ürünler ve Tekirdağ’ın gastronomi kültürünü yansıtan çeşitli ürünler tanıtıldı.
Festival kapsamında düzenlenen Kınalı Yapıncak Üzüm Yarışması da büyük ilgi gördü. Yarışmada dereceye giren üreticilere ödülleri protokol üyeleri tarafından takdim edildi.
Festival programının dikkat çeken etkinliklerinden biri ise oyuncu Türkan Şoray’ın katılımıyla gerçekleştirilen “Tekirdağ Sultan Sofrası” etkinliği oldu.
Tekirdağ’ın yöresel mutfağından lezzetlerin bir araya getirildiği etkinlikte, kentin gastronomi kültürü ve geleneksel yemekleri tanıtıldı. Festivalde ayrıca Türkiye’nin farklı bölgelerinden ve çeşitli ülkelerden gelen şeflerin katılımıyla şef masaları kurulacak. Yerel üreticilerle şeflerin bir araya geleceği etkinliklerde Tekirdağ’ın yöresel ürünleri ve coğrafi işaretli lezzetleri gastronomi dünyasına tanıtılacak.
Programda konuşan Tekirdağ İl Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Aksoy, Tekirdağ’ın bağcılık ve üzüm ürünleri açısından önemli bir merkez olduğunu belirtti. Tekirdağ’da bağcılık ve üzüm ürünleri üzerine çalışmalar yürüten Bağcılık Araştırma Enstitüsü bulunduğunu ifade eden Aksoy, Türkiye genelinde 49 araştırma enstitüsü bulunduğunu, Tekirdağ’daki enstitünün ise bağcılık ve üzüm ürünleri konusunda önemli çalışmalar gerçekleştirdiğini söyledi.
“Ülkemizde 49 tane enstitü var ama en önemlisi de bizim ilimizde”
Aksoy, “Üzüm ve üzüm ürünleri ile ilgili Tekirdağ’ımızda Bağcılık ve Araştırma Enstitüsü var. Ülkemizde 49 tane enstitü var ama en önemlisi de bizim ilimizde. Bu ilde bağcılık ve üzüm ürünleri ile ilgili çalışan bütün arkadaşlarım, Tekirdağ’ın gelişimi, bağcılığın gelişimi için gayret göstermektedirler” dedi.
Tarım ve Orman Bakanlığı olarak gıda güvenliğine yönelik denetimlerin sürdürüldüğünü ifade eden Aksoy, “Biz Tarım ve Orman Bakanlığı olarak tarladan sofraya, sofradan da yediğiniz ana kadar bütün ürünlerin, bütün gıdaların denetimini yapmaktayız. Yenilebilir, sağlıklı gıdanın rahat bir şekilde evinize girmesi için Tarım ve Orman İl Müdürlüğümüz, ilçe müdürlüklerimizle beraber Sayın Valimizin koordinesinde çalışmaktayız” diye konuştu.
Tekirdağ Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Candan Yüceer ise festivalin Tekirdağ’ın gastronomi, tarım ve bağcılık değerlerinin tanıtılması açısından önemli olduğunu söyledi.
“Tekirdağ’ın eşsiz kültürünü büyük sofrada buluşturuyoruz”
Festivalde kurulan sofrada Tekirdağ’ın farklı değerlerini bir araya getirdiklerini belirten Yüceer, “Bugün toprağın emeğini, bağın bereketini, üreticimizin alın terini, kadınlarımızın el emeğini, ustalarımızın yıllardır kuşaktan kuşağa aktardığı tarifleri ve Tekirdağ’ın eşsiz kültürünü şu gördüğünüz büyük sofrada buluşturuyoruz. Ama tabii hepsini burada buluşturmamız, hepsini buraya sığdırmamız aslında mümkün değil” ifadelerini kullandı.
Yerel ürünleri uluslararası gastronomi dünyasıyla buluşturmayı amaçladıklarını kaydeden Yüceer, “Aynı zamanda bu lezzetleri dünyaya açmanın da mutluluğunu, gururunu yaşıyoruz. Tabii amacımız; üreticimizi tüketiciyle, geleneksel mutfağımızı çağdaş gastronomi anlayışıyla, yerel değerlerimizi uluslararası deneyimle de buluşturmak” dedi.
“Görevimiz bu ürünleri sadece korumak değil daha çok üretmek ve tanıtmak”
Yüceer, belediye olarak amaçlarının yalnızca yerel ürünleri korumak olmadığını belirterek, “Bizim görevimiz bu ürünleri sadece korumak değil elbette; daha çok üretmek, daha çok tanıtmak, daha çok tüketiciyle buluşturmak ve üreticimize daha fazla kazandırmak” diye konuştu.
Tekirdağ’ın ilçelerinde üretilen ürünlerin ulusal ve uluslararası alanda tanınmasını istediklerini ifade eden Yüceer, “Biz, Tekirdağ’ımızın her bir ilçesinde üretilen ürünün tüm Trakya’mızda, tüm Tekirdağ’ımızla beraber ülkemizde ve en büyük şeyimiz de tabii ki dünyada tanınmasını arzu ediyoruz” ifadelerini kullandı.
Festivalin açılış programına Tekirdağ Valisi Recep Soytürk, İl Emniyet Müdürü Ahmet Metin Turanlı, İl Jandarma Komutanı Ali Güngör, Süleymanpaşa Kaymakamı Nedim Tunçer, kamu kurum ve kuruluşlarının temsilcileri, sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri, siyasi parti temsilcileri, üreticiler, şefler ve çok sayıda vatandaş katıldı.
Kentte gastronomi ve bağcılık alanında faaliyet gösteren üretici ve işletmelerin de yer aldığı festival boyunca çeşitli etkinlikler düzenlenecek. Şef masaları, gastronomi buluşmaları, yöresel ürün tanıtımları ve farklı etkinliklerle Tekirdağ’ın gastronomi ve bağcılık potansiyelinin ulusal ve uluslararası alanda tanıtılması hedefleniyor.
