Antalya’da Halk Ekmek fabrikasında çalışanların ekmek teknesine ayakla bastığı, yerden un toplayarak üretim yaptığı görüntülerin gündeme gelmesinin ardından konuşan EKDAĞ Genel Müdürü Ahmet Aydın, “Bu görüntüler 2023’e dayanıyor. Olayı, CİMER’e yapılan şikayet sonrası öğrendik, konu yargı aşamasında” dedi.
Antalya Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı EKDAĞ A.Ş.’nin Genel Müdürü Ahmet Aydın, Halk Ekmek Fabrikası’nda basın bilgilendirme toplantısı düzenledi. Aydın, üretim kapasitesi ile kuruma ilişkin bilgiler verdi, daha önce gündeme gelen görüntüler hakkında detaylı açıklamalarda bulundu.
Halk Ekmek’in 2022 yılında yeniden Büyükşehir Belediyesi tarafından kurulduğunu belirten Aydın, “Normalde günde 50 bin kapasitemiz var. Antalya genelinde 85 aktif büfemizde satış yapıyoruz. 200 gram ekmek 10 TL. Normal fırınlarla farkımız 5 TL” diyerek, glutensiz ekmek için de Meydankavağı Mahallesi’nde ayrı bir fırın planladıklarını söyledi.
“Görüntüleri CİMER şikayetiyle öğrendik, yargıda”
Skandal görüntülerle ilgili bilgi veren Aydın, olayı gizleyen personeli işaret ederek şunları söyledi:
“Bu yapılan iş 2023’lere dayanıyor. Burada çalışan personelimiz daha önceki yıllarda kendilerince o günün şartlarında oyun oynamışlar. Bir tanesi tazminat almak için yanındaki arkadaşlarına psikolojik baskı yapıyor. “Tazminat almam lazım, çıkmam lazım işten” diyor. Biz zaten sürekli denetim halindeyiz, ikisi de bizimle şu anda çalışmıyor. Haziran’ın 20’sinde işten çıkarıldı. Bu sebeple değil, böyle bir şey olduğunu da bilmiyorduk biz. Sürekli ortamı bozduğu için, arkadaşlarına psikolojik baskı yaptığı için işine son verdik. Olayı, CİMER şikayetiyle öğrendik. Kendi ismini gizlemiş ama en altına ismini yazmayı da unutmamış. CİMER şikayeti gizli, en alt kısmına da kendi ismini yazmış ilgili arkadaş. O görüntüdeki kişi de bizzat kendisi. Zaten Ağustos’un 25’inde yargıya taşımıştım. Bu bir kurum. Gıda ile ilgileniyoruz. Antalya’ya ve halka karşı sorumluluğumuz var. Taviz veremeyiz.”
“Üretimde süreç otomatik, bu görüntüler keyfi bir davranış”
Aydın, görüntülerin mevcut üretim sürecini yansıtmadığını belirterek şöyle konuştu:
“Biz Türk milleti olarak yolda gördüğümüz ekmeği bile duvara kaldıran insanlarız. Kaldı ki burası halk ekmek. Unun elenmesinden yoğurulmasına kadar süreç otomatik. Bu yapılan tamamen disiplinsizlik. Yanındaki arkadaşına ‘tazminat için’ psikolojik baskı yapan birinin keyfi davranışı.”
Videoyu çeken diğer çalışanın 17 yaşında olduğunu ifade eden Aydın, “Korkup daha sonra fırın müdürüne itiraf etti. Onu da disiplinsizliği nedeniyle işten çıkarmıştık, böyle bir çekim yaptığını biz daha sonra öğrendik” dedi.
Aydın, tesisin sürekli denetlendiğini vurgulayarak, “Her tarafta kamera var. Kişisel veriler nedeniyle web siteme koyamıyorum, yoksa tüm tesisleri gösteririm” ifadelerini kullandı.
Aydın, toplantı sonunda basın mensuplarına ekmek yapım sürecini aktarmak için ekmek fabrikasını gezdirdi.
