Marmaris’te 2-4 Ekim tarihlerinde düzenlenecek Deniz Ürünleri Festivali, Türkiye’nin yanı sıra Rodos, Almanya ve Hırvatistan’dan gelecek önemli şefleri ağırlayacak. Üç gün boyunca dünyadan deniz lezzetleri ile Marmaris ve Ege’nin yerel tatları, şeflerin canlı yemek sunumlarıyla ziyaretçilerle buluşacak.
Marmaris’te 2-4 Ekim tarihleri arasında 2.si düzenlenecek Deniz Ürünleri Festivali, Türkiye’nin yanı sıra farklı ülkelerden gelecek şeflerin canlı yemek sunumlarına ev sahipliği yapacak. Festival boyunca deniz ürünleri, dünya mutfağından farklı yorumlarla hazırlanırken, Marmaris’in yöresel tatları da şeflerin sunumlarıyla ziyaretçilerle buluşacak. Festival kapsamında 2, 3 ve 4 Ekim tarihlerinde birbirinden farklı şef sunumları ve yemek gösterileri gerçekleştirilecek. Türkiye’den alanında deneyimli şeflerin yanı sıra Rodos, Almanya ve Hırvatistan’dan gelecek şefler de mutfaklarını Marmaris’e taşıyacak.
Festivalin ilk gününde Grand Paşa Hotel şefi Ramazan Narman “Somon Beurre Blanc”, Şef ve Gastronomi Danışmanı Tufan Keser “Bir Balık Birçok Hayat”, Aqua Otel şefi Medet Erbaş ise “Suşi” sunumuyla ziyaretçilerin karşısına çıkacak. Rodos’tan gelecek şefler Giorgos Stergakis ve Giannis Kountouris ise “Karavida-Kuru Ahtapot” hazırlayacak.
3 Ekim Cumartesi günü şef sunumları Ezgi Yıldırım’ın “Aslan Balığı Crudo” gösterisiyle başlayacak. İzmir Mövenpick şefi Murat Yıldız, “Urla Enginarlı İçbaklalı Granyöz” ile deniz ürünlerini Ege’nin yerel tatlarıyla buluşturacak. Almanya’da 2016-2024 yılları arasında Aşçılar Federasyonu Başkanlığı yapan Thomas Gugler de festival kapsamında şef sunumu gerçekleştirecek.
4 Ekim Pazar günü ise Hırvatistan’dan Prof. Şef Dr. Dragica Dada Marcic, “Black Cuttle Fish Risotto” ile festival mutfağında yer alacak. Sento By Nuup şefi Tacan Oruç “Çamlı Sahilinden Lağos Buğlama”, Antalya Kimerospark Otel şefi Mustafa Yıldız “Köklerin Derinlerin Yıldızı İle Dansı”, Şevval Akkaya ise “Marmaris Balı ve Portakal – Segmentli Somon” sunumlarını gerçekleştirecek.
Festivalde yalnızca şef sunumları değil, farklı damak tatlarının ziyaretçilerle buluşacağı ikramlar da yer alacak. Balık çorbası, midye, karidesli keşkek gibi lezzetler ziyaretçilere sunulacak.
