3. Kayseri Gastronomi Günleri’nde 1 ton ‘pastırmalı kuru fasulye’

Kayseri Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl 3.’sü düzenlenen Kayseri Gastronomi Günleri, kapılarını ziyaretçilerine açtı. Açılışta vatandaşlara 1 ton pastırmalı Gömeç kuru fasulyesinden ikram edildi.

Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde düzenlenen etkinliğe Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç, AK Parti Kayseri Milletvekilleri Murat Cahid Cıngı ile Dursun Ataş, Kayseri Pastacılar ve Lokantacılar Odası Başkanı Altan Aydemir, Kayseri Üniversitesi (KAYÜ) Rektörü Prof. Dr. Kurtuluş Karamustafa, Kayseri Ticaret Odası (KTO) Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Gülsoy, protokol üyeleri , şefler, akademisyenler, öğrenciler ve vatandaşlar katıldı.

Altan Aydemir, “Dünyada popüler olmuş şehirlere baktığımız zaman bir kısmının tarihi dokusuyla, bir kısmının kültürel ve coğrafi zenginliği ile ve bir kısmının da gastronomik çeşitliliğiyle geçtiğini fark ederiz. Bu bağlamda şunu rahatlıkla söyleyebiliriz ki Rabbimize şükürler olsun ki Kayserimize bu değerlerin üçünü birden nasip etmiş. Bizi göz kamaştıran bir coğrafyada köklü bir tarihe, miras içerisinde ve tam bir lezzet atmosferinde yaratmış. Bu cennet şehir Kayseri, köklü bir mutfak geçmişinin sahibidir. Yağlamasından mantısına, sucuğundan pastırmasına, kuşbaşılıdan tahinli katmerine kadar; tuzlusuyla, tatlısıyla bir gastronomi merkezidir” dedi.

KAYÜ Rektörü Kurtuluş Karamustafa ise, “İnşallah Kayserimizin; ülkemizin gastronomisine, kültür turizmine ve turizm gelirlerine ciddi katkıların olacağından hiçbir tereddüt duymamaktayız. Bu duygu ve düşüncelerle hepinizi saygı ve sevgiyle selamlıyorum. 3. Kayseri Gastronomi Günleri’nin hayırlara vesile olmasını niyaz ediyorum” ifadelerini kullandı.

KTO Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Gülsoy da, “Ben özellikle kıymetli başkanıma, valimize ve burada emeği geçen herkese çok teşekkür ediyorum. Turizm sadece deniz ve kum olarak algılanırdı ama son yıllarda gastronomi, damak tadı, lezzetleri oldu. İnsanlar gördüklerini unutabiliyorlar ama yediği lezzeti unutmuyor. Gastronomi turizminin şehrimize bir değer katacağına inanıyorum. Bizde tam olarak destek veriyoruz. Emeği geçenlere sonsuz teşekkür ediyor, hepinizi saygıyla selamlıyorum” dedi.

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç ise, “Bu anlamlı çalışmayı Kayserimiz için çok önemsediğimizi hatırlatmak istiyorum. Tabi değişik medeniyetlere ev sahipliği yapmış bir şehirdeyiz. 6 bin yıllık bir geçmişi olan şehirdeyiz. Böyle bir şehirde medeniyet zenginliği olunca mutfak zenginliği de kaçınılmazdır. Bu açıdan Kayserimizde en az 200 tane spesifik ürün var. Bu ürünlerle ilgili şöyle bir bakıyorum mantı deyince aklımıza bir sulu mantı geliyor ama öyle değil. Mantıda bile çeşidi 30-40’ı buluyor. Fakat bir kaşığa 40 tane sığan mantı mantıdır. Tabi değişik konuşmalarda pastırmamızla ilgili söylemler oluyor. Tabi taklit edilenler aslının aynısı olmaz. Bunu biliyoruz ama eğer Kayseri pastırmasıyla yarışılıyorsa bilin ki bir numara Kayseri pastırmasıdır ve diğerleridir. Öbürlerini de kıskanmıyoruz. Onlarda da değişik tatlar var. Çeşit çok, tat çok, muhabbet çok. Emeği geçen herkesse teşekkür ediyoruz ve Mutfak Sanatları Merkezimizi görmenizi istiyoruz. Bunun kalıcı olması için çalışmalarımızı sürdürdüğümüzü vurgulamak istiyorum. Kayseri ticaret ve sanayi ile anılır ama son süreçte tarım ve hayvancılığın yanında turizm ve olmazsa olmazımız gastronomi diyoruz. Biz de bu alanda fazlasıyla varız. Olanları kıskanmıyoruz ama Kayserimizin tadı farklı diyoruz. Tatmadan da anlaşılmaz diyoruz” ifadelerini kullandı.

AK Parti Kayseri Milletvekili Murat Cahid Cıngı da, “İnşallah bu gibi güzel günler, festivaller şehrimizin gastronomi kültürünün iyileşmesine vesile olur. Ondan sonra da özel sektörümüz, kamunun açtığı bu yolda hızla ilerleyerek Kayseri ürünlerini bir vazgeçilmez varlık haline getirirler diyorum. Yapılan bu işlerin hayırlı uğurlu olmasını diliyor, herkese saygılar sunuyorum” dedi.

AK Parti Kayseri Milletvekili Dursun Ataş da, “Pastırmamızı Kastamonu taklit ediyor, diğer taraftan sucuğumuzu Afyon. Ben başkanım hiç merak etmeyin diyorum. 360 yıl önce burada Evliya Çelebi tescillemiş. Taklitler ancak aslını yaşatır diyorum. Hepinizi saygıyla sevgiyle selamlıyorum” ifadelerini kullandı.

Konuşmaların ardından protokol üyeleri tarafından kurdele kesimi yapılarak; 1 ton hazırlanan pastırmalı Gömeç kuru fasulyesi vatandaşlara dağıtıldı. 3. Kayseri Gastronomi Günleri, 26 Ekim tarihine kadar misafirlerini ağırlayacak.