Sinop'un köyünden sofralara doğal bal yolculuğu
Sinop’un Erfelek ilçesine bağlı Hürremşah köyünde geleneksel yöntemlerle arıcılık yapan 53 yaşındaki Dursun Öztürk, ürettiği doğal ve katkısız balları Sinop merkez ve çevre ilçelerdeki tüketicilere ulaştırmak amacıyla çalışma başlattı.
Köyünde bulunan kovanlarında uzun yıllardır arıcılık yapan Öztürk, “Adım adım Sinop” mottosuyla yürüttüğü girişim kapsamında ürettiği balları kent pazarında tüketicilerle buluşturmayı hedefliyor. Erfelek’in zengin bitki örtüsü ve ormanlık alanlarından faydalanan arılardan elde edilen ballar, yöredeki bitki çeşitliliğinin sunduğu aromatik özellikleriyle öne çıkıyor. Öztürk, üretim sürecinde geleneksel arıcılık yöntemlerini tercih ettiğini ve balların doğal yapısının korunmasına önem verdiğini belirtti.
Köyünde arıcılığın yanı sıra ürettiği balları doğrudan tüketiciye ulaştırmaya odaklanan Öztürk, Sinop merkez başta olmak üzere çevre ilçelerde de ürünlerinin daha fazla kişiye ulaşmasını amaçlıyor. Üretimini geliştirmeyi ve yöresel ürünlerin kent pazarındaki bilinirliğini artırmayı hedefleyen Öztürk’ün çalışması, köy üreticileri ile kentteki tüketiciler arasında doğrudan bağlantı kurulmasına da katkı sağlıyor. Öztürk, “Adım adım Sinop” anlayışıyla sürdürdüğü çalışmayla Hürremşah köyünde üretilen balların daha geniş bir tüketici kitlesine ulaşmasını hedefliyor.
