Pastırmacılarda gurbetçi hareketliliği

Kayserili pastırmacı Yasin Güzel, gurbetçilerin vatanlarına dönmesiyle son birkaç aydır bir hareketlilik yaşandığını söyledi.

Yurt dışında yaşayan vatandaşların memleketlerine dönmeleriyle Kapalı Çarşı’da yaşanan alışveriş hareketliliği devam ediyor. Özellikle pastırma ve sucuk esnafının yoğun olduğu çarşıda esnaf, gurbetçilerle birlikte gelen bereketi yaşıyor. Yıllardır pastırma, sucuk işiyle uğraşan Yasin Güzel, gurbetçilerin gelmesiyle birlikte son birkaç aydır bir hareketlilik olduğunu ifade ederek, “Bu yaz yine umduğumuzu bulamadık. Ama çok şükür 2-3 aylık bir sezonumuz var, gurbetçilerimiz buraya ziyarete geliyor, alışveriş yapıyor. Hamdolsun bu sene de bir yoğunluk yaşadık. Artık bu yoğunluğun sonuna doğru geliyoruz, son 1-2 haftamız kaldı. Yavaş yavaş gurbetçilerimiz yaşadıkları ülkelere dönüyorlar. Yavaş yavaş sezonu sonlandırmayı düşünüyoruz. Kayseri Pastırmasının Avrupa Birliği tarafından tescillenmesinin bize bir artı getirdiği pek söylenemez. Gurbetçilerimiz zaten kafasında planlıyor, ona göre hareket ettiler. Gurbetçi vatandaşlarımız için çok bir şey ifade ettiği söylenemez ama bizler için tabi ki iyi oldu tescil olayı” dedi.

Pastırma ve sucuk fiyatlarıyla ilgili de bilgiler veren Güzel, “Pastırmalarımız şu an 2 bin TL’den başlıyor, 3 bin 500 TL’ye kadar ulaşıyor etin yumuşaklığına, cinsine göre fiyatlar değişiyor. Sucuk fiyatlarımız da 750 TL’den başlıyor, bin 400 TL aralığına kadar devam ediyor” ifadelerini kullandı.