Siirt’te sinceri üzümünden pekmez yapımına başlandı
Siirt’te hasadı yapılan sinceri üzümü, geleneksel yöntemlerle kaynatılarak pekmeze dönüştürülüyor. Kentin birçok…
Selendi’de şifa kaynağı pekmez kaynatılmaya başlandı
Manisa’nın Selendi ilçesinde üzüm hasadının sona yaklaşmasıyla birlikte kış sofralarının vazgeçilmezi olan…
Sarıgöl’de pekmez yapımı başladı
Sarıgöl ve mahallelerinde 2025 yılı üzümlerinden kışlık pekmez yapımına başlandı. İlçede genellikle…
Karnavas’ta geleneksel yöntemler dut pekmezi
Erzurum’un Olur ilçesine bağlı Ormanağzı Mahallesi’nde coğrafi işaretli ‘Karnavas Dut Pekmezi’ üretimi…
Külle kaynayan lezzet, imece usulüyle sofralara taşınıyor
Antalya’nın Gazipaşa ilçesinde, geleneksel pekmez üretimi başladı. Aileler, bağlardan topladıkları üzümleri imeceyle…
Anadolu’nun yüzlerce yıllık sırrı: Tek kaşığı bile kansızlığı bitiriyor
Kendine has kokusu ve özelliği ile dikkat çeken dut pekmezi, yüzyıllardır süren…
Erzincan’da kazanlar pestil için kaynıyor
Erzincan’da kadınlar, dutların olgunlaşmasıyla geleneksel yöntemlerle pestil üretimine başladı. Dutun önemli geçim…
