Hamsi tezgahlardaki tahtına yeniden oturdu
Karadeniz’de bir süredir sıcaklıklar nedeniyle rotasını Gürcistan sularına çeviren hamsi, havaların soğumasıyla birlikte yeniden Türk kara sularına döndü. Sakarya’da balıkçı tezgahları taze hamsiyle dolup taşarken, bolluğun ilerleyen günlerde daha da artması bekleniyor.
Denizlerde 1 Eylül’de başlayan av sezonunda bir dönem bolluğu yaşanan ancak iklim şartları nedeniyle Türkiye kıyılarını terk eden hamsi, balıkçıların yüzünü yeniden güldürdü. Karadeniz’in serin sularında ağlara takılan hamsiler, Sakarya’daki tezgahlarda yerini aldı. Geçtiğimiz haftalarda hamsinin yokluğu nedeniyle liderliği istavrite bırakan balık pazarlarında, hamsinin dönüşüyle birlikte hareketlilik arttı.
“Cuma gününden beri bol miktarda geliyor ve satıyoruz”
Tezgahlardaki hamsi bolluğundan bahseden esnaf Ramazan İbiş, “İklim şartlarının sıcak gitmesinden dolayı hamsi 1 ay önce Türkiye karasularını terk etti. Az miktarda çıkıyordu. Şuan beklediğimiz oldu havaların soğumasıyla suların soğumasıyla yeni bir dalga hamsi Bulgaristan sınırından giriş yaptı. Cuma gününden beri bol miktarda geliyor ve satıyoruz” dedi.
“Hamsi 200, istavritte 100 lira”
Tezgahlardaki balıklardan ve hamsinin yoğun ilgi gördüğünü ifade eden İbiş, “Çoğunlukla hamsi tercih ediliyor ama arkasından istavrit satışları devam ediyor. Şuan tezgahlarda hamsi ağırlıklı istavrit var. Onun yanında mezgit sardalya oluyor, az miktarda da kültür balıkları var. Somun, çupra, levrek bunlar var ama hamsiler çok güzel olduğu için iki gündür yoğun ilgi görüyor. Hamsi 200 lira bandında. İstavritte 100 lira bandında”
“Pazara koşarak hamsi almaya geldik”
Taze hamsinin pazara geldiğini duyduktan sonra pazara koşarak geldiğini belirten Aşkın Turhan, “Hamsinin geldiğini duyduk Karadeniz’den, bizde koşarak pazara hamsi almaya geldik. İstavrit yerine hamsiyi daha çok tercih ediyoruz” derken Osman Özkan ise “Genelde hamsi Türkiye sofralarının vazgeçilmezi. İstavritte güzel ama hamsiyi daha çok seviyoruz. Şuan fiyatları da iyi” şeklinde konuştu.
