Kütahya’da Ramazan ayının başlamasına sayılı günler kala, iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezi olan hurma, tezgâh ve raflardaki yerini aldı. Özellikle Aşağı Çarşı bölgesinde hurmaya olan ilginin son günlerde belirgin şekilde arttığı gözlemlendi.
Aşağı Çarşı’da hurma ticaretiyle uğraşan Mustafa Sopakoymaz, Ramazan öncesi talebin her yıl olduğu gibi bu yıl da yükseldiğini söyledi. Sopakoymaz, hurmanın bakır, magnezyum, selenyum ve manganez açısından zengin bir meyve olduğunu belirterek, “Hurma yılın her döneminde bulunabiliyor ancak özellikle Ramazan ayında tüketimi artıyor. Ağırlıklı olarak Suudi Arabistan menşeli Medine hurması satıyoruz. Bunun yanında Irak, Cezayir, Tunus, Ürdün ve Mısır hurmaları da bulunuyor. İş yerimizde toplam 36 çeşit hurma var. Kilogram fiyatları ise 150 TL’den başlayıp 600 TL’ye kadar çıkıyor” dedi.
Sahur ve iftar için farklı tercihler
Vatandaşların hurma tüketimini sahur ve iftar olarak ikiye ayırabileceklerini ifade eden Sopakoymaz, sahurda genellikle besin değeri ve lif oranı daha yüksek hurmaların tercih edildiğini söyledi. İftarda ise gün boyu düşen kan şekeri nedeniyle daha tatlı hurmaların rağbet gördüğünü dile getirdi.
Kuru hurma sevenlerin olduğu gibi daha yumuşak hurma tercih eden müşterilerin de bulunduğunu aktaran Mustafa Sopakoymaz, hurma alırken dikkat edilmesi gereken hususlara da değindi. Sopakoymaz, “Vatandaşlarımız hurma alırken özellikle işlenmemiş olmasına dikkat etmeli. Yıkanmış, parlatılmış ya da glikozlu suya batırılmış ürünlerden kaçınılmalı. Hurma meyve olduğu için üzerinde kum ve toz bulunabiliyor, bu nedenle bilinçli tüketmek gerekiyor. Ayrıca hurma sıcağı sevmez. Dolabın sebzelik bölümünde ya da nemsiz ve serin bir ortamda muhafaza edilmesi gerekir. Hurma, insanın ihtiyacı olan pek çok vitamin ve minerali bünyesinde barındırıyor. Besin değeri yüksek olduğu için spor yapanlar ve sağlıklı yaşamı tercih edenler için de vazgeçilmez bir meyvedir” ifadelerini kullandı.
