Cağ kebabın başkenti Oltu’da kavurma ve sucuk üretimi yapıyorlar

Erzurum Müstakil İşadamları Derneği üyeleri tarafından 2020 yılında Erzurum’un Oltu Organize Sanayi Bölgesi’nde yapımına başlanan ve 2022 yılında üretime geçen Türkiye’nin ilk çağ kebap fabrikası, kavurma ve sucuk üretimine başladı.

Bölgede yetiştirilen büyükbaş hayvanların kesimini kendi tesislerinde gerçekleştiren fabrika, çağ kebabının ardından kavurma, sucuk, köfte ve ilik suyu üretimini de bünyesine ekledi. Tesiste hâlihazırda 24 kişi istihdam ediliyor. Fabrika yönetiminden Fuat Demir, yaptığı açıklamada, bölgedeki hayvancılığın gelişmesine katkı sağlamak amacıyla çağ kebap fabrikasını kurduklarını belirterek, “2022 yılında tesisimizi tamamlayarak Türkiye’nin dört bir yanına çağ kebabı göndermeye başladık. Şimdi ise tesisimizi genişleterek kavurma, sucuk, köfte ve ilik suyu üretimini de başlattık. Bölgede doğal beslenen hayvanları kendi kesimhanemizde keserek etlerimizi işliyoruz.” dedi.

Üretimde kalite ve güvenilirliğe öncelik verdiklerini vurgulayan Demir, “Şu anda birinci sınıf kavurma ve sucuk üretimi yapıyoruz. Amacımız bölgemizde tarım ve hayvancılığı geliştirmek, Erzurum ekonomisine katkı sunmak ve güvenilir, sağlıklı gıda üretmektir.” ifadelerini kullandı.

Yıl sonuna kadar tesis kapasitesini artırmayı hedeflediklerini aktaran Demir, istihdam sayısını 40-50 kişiye çıkarmayı planladıklarını sözlerine ekledi. Demir, OLET markalı ürünleri Türkiye genelinde daha geniş kitlelere ulaştırmayı hedeflediklerini belirterek, destek beklediklerini kaydetti.